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溏心蛋

先來說文解字一番...溏心蛋為何叫溏心蛋

溏táng〈形〉:未凝固的,像糊状的 【semiliquid】。

-à就是蛋白熟蛋黃半熟外層在滷過的滷蛋囉~~

我很愛吃蛋黃半熟的蛋雖然有的人覺得很噁

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好久沒吃大牛排了趁阿弟生日打算衝去三芝吃吃有名的邊界驛站雖然有點遠就衝吧!

上網查電話訂位時發現居然有大溪店!!!...頓時間省下一半以上路程….火速訂了星期六中午的位子

其實就在往慈湖的方向上來回過很多次卻從沒注意過...訂到11:30的位子我們到的時候店也才剛整理好的樣子但是入座的速度很快店家前的小小停車場不消一會就停滿了穿著西部牛仔裝扮的辣妹很專業的快速點餐上菜的速度也很快我們吃肉的速度更快(因為太好吃了)…收盤的速度也很快….從入座到離席好像不到50分鐘跟我吃三商巧福牛肉麵的時間差不多大老遠來這種西部餐廳不就是要三五好友聊天哈拉慢慢吃或是來個牛仔秀之類的嗎?(自己吃那麼快怪誰!)隔壁桌的一家人比我們更快離場我想他們的翻桌率可能比我家巷口的乾麵店還高!!實在快的有點空虛….不想淡忘這感覺只好把照片貼出來回味一下

這是有點弱的前菜...有點普通...量太少...

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好懷念的淡水的大吉祥香豆腐~~

大塊軟嫩的鴨血

燉的入味吸飽湯汁的臭豆腐

外加東北麵、米台目、冬粉(三擇一)

還有小貢丸、金針菇

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最近我有阿基師上身的症狀起因只不過是不小心開了一個玉米罐頭….

爲了消化完玉米衍生出了玉米蛋餅山藥玉米煎餅玉米濃湯玉米沙拉玉米香菇鑲肉

來紀錄一個感覺比較拿得上檯面的玉米香菇鑲肉….

 

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非常假會的我自以為過目不忘在量販店看完一本法國料理食譜之後就馬上衝進去生鮮區掃貨想把剛剛在書中看到的料理實現在我的餐桌上

 

雖然是照食譜去作的….但只看了10分鐘我個人也很有道德的沒拿手機起來拍照紀錄並沒熟記材料跟做法再加上有些材料我以冰箱裏現有的食材代替最後做出來的東西跟食譜的相似度大概只有60%  姑且稱它假創新真山寨料理吧 哈哈哈

 

前菜:養生清爽拿坡里風味小薯片

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看過松露玫瑰的食譜後....超想試試這道馬鈴薯千層派...感覺做法超簡單的呀.....

到處找了很久才在夜市挖到適合我家烤箱size的焗烤盤....大小盤一個通通30元!!!!!...您說說夜市是不是咱們窮人的好朋友.......

 

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