OVER THE DISTANCE

最近我有阿基師上身的症狀…起因只不過是不小心開了一個玉米罐頭….

爲了消化完玉米衍生出了…玉米蛋餅…山藥玉米煎餅…玉米濃湯…玉米沙拉…玉米香菇鑲肉…

來紀錄一個感覺比較拿得上檯面的玉米香菇鑲肉….

<材料>

0. 玉米數粒………………........請不要問我要數幾粒…我會笑出來….這只是顏色點綴用
0. 青蔥一小條…………........…這也是顏色點綴用…我很重視配色的(挺胸)
0. 鮮香菇7朵…………......……這就可以數了…7朵剛好可以排一個花圖案…
0. 絞肉100克……........………愛吃牛的用牛絞肉…愛吃豬的用豬絞肉…100克也是我隨便抓的量(好不負責任的教學)
0. 蛋一顆……………….........用來增加份量….肉也會比較滑嫩(吧?!)
0. 太白粉少許………….………可以讓肉團緊緊粘住比較不會散開
0. 鹽、胡椒、麻油少許…......你知道的….就是只能意會不能言傳的量

 》

<做法>

其實我用的是剩下的牛肉條…很認命的用人工方式自己剁成碎肉…..把玉米、蔥、蛋、太白粉、鹽、胡椒、麻油等用手輕輕給它們按摩攪拌均勻備用....我這個出水的量好像有點多.....T_T

香菇洗淨後把蒂頭去掉…. 挑選中大朵的比較好用

小心地將備料鑲到香菇上….擺盤也是很重要的…是不是頗美的呀

接著送入洞房電鍋蒸個5~10分鐘吧…我也不確定一整個很隨性就是大同電鍋跳起來就好了吧  哈哈哈

 這就是新娘剛出洞房嬌羞迷濛的樣子…..呵呵呵..好害羞~~

配上番茄青菜豆腐湯和白飯一碗…就是飽足感十足的晚餐啦!

<感想>

這道菜算是清爽好吃...當作減肥料理應該還蠻合適的吧?!一口咬下肥美的香菇...挖~~又想吃了...所以香菇的挑選還蠻重要的喔!蛋液和肉汁混合著香菇的鮮甜在盤底形成最下飯的湯汁….有的食譜還會藉此在弄個勾欠的湯汁調味菜色會更漂亮….有人要來給我請時我再推出升級版好了…自己就隨便吃吃  哈哈...

實際操作時間約15分鐘.....難度3(滿分100  哈)...簡單快速....本人現在已經練就7點下班到家...8點前可以煮完吃完的神技!

避免被神人的料理比下去...並以期加深大家對我的崇拜度(有嗎?)...就不放上網路上料理神人的連結了 嘻嘻~~