溏心蛋
先來說文解字一番...溏心蛋為何叫溏心蛋
溏táng〈形〉：未凝固的,像糊状的 【semiliquid】。
-à就是蛋白熟蛋黃半熟外層在滷過的滷蛋囉~~
我很愛吃蛋黃半熟的蛋雖然有的人覺得很噁…
公告版位
我隨便寫寫.你隨便看看
目前分類：【食】 (6)
- May 25 Fri 2012 17:12
《食作》溏心蛋
- May 15 Tue 2012 02:00
大溪的牛排與豆干
好久沒吃大牛排了…趁阿弟生日打算衝去三芝吃吃有名的邊界驛站…雖然有點遠就衝吧!
上網查電話訂位時發現居然有大溪店!!!...頓時間省下一半以上路程….火速訂了星期六中午的位子
其實就在往慈湖的方向上來回過很多次卻從沒注意過...訂到11:30的位子我們到的時候店也才剛整理好的樣子…但是入座的速度很快…店家前的小小停車場不消一會就停滿了…穿著西部牛仔裝扮的辣妹很專業的快速點餐…上菜的速度也很快…我們吃肉的速度更快(因為太好吃了)…收盤的速度也很快….從入座到離席好像不到50分鐘…跟我吃三商巧福牛肉麵的時間差不多…大老遠來這種西部餐廳不就是要三五好友聊天哈拉…慢慢吃或是來個牛仔秀之類的嗎?(自己吃那麼快怪誰!)隔壁桌的一家人比我們更快離場…我想他們的翻桌率可能比我家巷口的乾麵店還高!!實在快的有點空虛….不想淡忘這感覺只好把照片貼出來回味一下…
這是有點弱的前菜...有點普通...量太少...
- Mar 13 Tue 2012 22:09
大吉祥香豆腐的感動
- Nov 29 Tue 2011 17:09
《食作》玉米香菇鑲肉
最近我有阿基師上身的症狀…起因只不過是不小心開了一個玉米罐頭….
爲了消化完玉米衍生出了…玉米蛋餅…山藥玉米煎餅…玉米濃湯…玉米沙拉…玉米香菇鑲肉…
來紀錄一個感覺比較拿得上檯面的玉米香菇鑲肉….
- May 04 Wed 2011 18:07
《食作》 山寨歐式料理
非常假會的我自以為過目不忘…在量販店看完一本法國料理食譜之後就馬上衝進去生鮮區掃貨…想把剛剛在書中看到的料理實現在我的餐桌上
雖然是照食譜去作的….但只看了10分鐘我個人也很有道德的沒拿手機起來拍照紀錄…並沒熟記材料跟做法…再加上有些材料我以冰箱裏現有的食材代替…最後做出來的東西跟食譜的相似度大概只有60%吧 姑且稱它假創新真山寨料理吧 哈哈哈
前菜:養生清爽拿坡里風味小薯片
- Oct 20 Wed 2010 16:01
《食作》馬鈴薯千層派
看過松露玫瑰的食譜後....超想試試這道馬鈴薯千層派...感覺做法超簡單的呀.....
到處找了很久才在夜市挖到適合我家烤箱size的焗烤盤....大小盤一個通通30元!!!!!...您說說夜市是不是咱們窮人的好朋友.......
◆レポート◆ (10)